"อาหารเพื่อสุขภาพ" มีต้นกำเนิดจากอาหารจีนดั้งเดิมและวัฒนธรรมการบำบัดด้วยอาหารของแพทย์แผนจีน หมายถึงอาหารพิเศษที่จัดทำขึ้นภายใต้คำแนะนำของแพทย์แผนจีน วิทยาศาสตร์การทำอาหาร และทฤษฎีโภชนาการ โดยการผสมผสานยาและอาหารต่างๆ อย่างมีเหตุผลตามสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ โดยใช้เทคนิคการแปรรูปแบบดั้งเดิมและวิธีการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ มีลักษณะเฉพาะ กลิ่น รส รูปร่าง และผลกระทบ และมีหน้าที่ในการดูแลสุขภาพ ป้องกันและรักษาโรค
ลักษณะของอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ประกอบด้วย: ประการแรก สูตรและหลักการของอาหารได้รับคำแนะนำจาก "ทฤษฎีพื้นฐานของแพทย์แผนจีน" ซึ่งสะท้อนถึงหลักการของอาหารตามการวินิจฉัยกลุ่มอาการ ประการที่สอง วิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ต้องรวมคุณสมบัติของยา และใช้เทคนิคการปรุงอาหารและแปรรูปยาเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมและคุณสมบัติทางยาของยา ประการที่สาม อาหารเพื่อสุขภาพ ในฐานะที่เป็นอาหารพิเศษ แตกต่างจากอาหารและยาธรรมดา ไม่เพียงแต่สามารถรักษาโรคได้เท่านั้น แต่ยังเสริมโภชนาการและเสริมสร้างร่างกายได้อีกด้วย
ด้วยการขยายตัวของกลุ่มผู้บริโภคที่เกี่ยวข้อง จากมุมมองของตลาด คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้เข้าร่วมทีมดูแลสุขภาพด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของการบริโภคเพื่อสุขภาพในกลุ่มคนรุ่น Z ชานมอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำบ๊วยเปรี้ยวอาหารเพื่อสุขภาพ เค้กอาหารเพื่อสุขภาพ ฯลฯ ได้รับความนิยมในตลาดและยอดขายกำลังเฟื่องฟู
คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังให้ความสนใจกับการดูแลสุขภาพ ซึ่งได้ส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ และยังส่งเสริมการบูรณาการและนวัตกรรมของอุตสาหกรรมอาหารดั้งเดิมและอุตสาหกรรมยาแผนจีนดั้งเดิม
ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพและการเผยแพร่แนวคิดด้านสุขภาพ การบำบัดด้วยอาหารของแพทย์แผนจีนกำลังกลายเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของผู้คนในยุคปัจจุบัน และอุตสาหกรรม "อาหารเพื่อสุขภาพ +" กำลังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงกระบวนทัศน์จากการ "บำรุงเลี้ยงแบบดั้งเดิม" ไปสู่ "สุขภาพสมัยใหม่" ปัจจุบัน บริษัทอาหารหลายแห่งกำลังดำเนินการอย่างแข็งขันในสาขานี้ โดยแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องผ่านนวัตกรรมรูปแบบผลิตภัณฑ์และการปรับปรุงสูตร ในอนาคต โดยการแก้ไขจุดเจ็บปวดของอุตสาหกรรมและส่งเสริมการบูรณาการอย่างลึกซึ้งของอาหารเพื่อสุขภาพและวัฒนธรรมอาหารสมัยใหม่ ภูมิปัญญาด้านสุขภาพของจีนที่สืบทอดมานับพันปีนี้จะแผ่รัศมีแห่งชีวิตชีวาใหม่ในยุคใหม่
