เมื่ออาหารเพื่อสุขภาพและเทรนด์สุขภาพจากธรรมชาติได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น มะพร้าว กำลังก้าวขึ้นมาอยู่ในจุดสนใจ โดยพัฒนาจากอาหารหลักเขตร้อนไปสู่ส่วนประกอบสำคัญของกระแส “อาหารบำบัด”
อุดมไปด้วย MCTs, สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว—เนื้อ, น้ำ, กะทิ และน้ำมัน—อัดแน่นไปด้วยสารอาหารจากพืชที่ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และส่งเสริมสุขภาพลำไส้
การสนับสนุนสมองและการเผาผลาญ
ไตรกลีเซอไรด์สายกลางในมะพร้าวเปลี่ยนเป็นคีโตนอย่างรวดเร็ว ให้พลังงานสะอาดแก่สมอง ซึ่งอาจช่วยเพิ่มความชัดเจนในการรับรู้และช่วยจัดการน้ำหนัก
ศักยภาพในการต้านจุลชีพและต้านมะเร็ง
การศึกษาในสัตว์บ่งชี้ว่าสารสกัดจากมะพร้าวมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและใยอาหารพรีไบโอติก ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ รอการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
โปรไฟล์ไขมันอิ่มตัวที่สมดุล
แม้ว่าจะมีไขมันอิ่มตัวสูง น้ำมันมะพร้าวอาจเพิ่มทั้ง LDL และ HDL คอเลสเตอรอล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
แนวโน้มตลาดและการค้า
เมื่อไม่นานมานี้ จีนได้เปิดนำเข้ามะพร้าวสดจากประเทศต่างๆ เช่น อินโดนีเซียและเวียดนาม โดยมีสวนอุตสาหกรรมแปรรูปที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและอำนวยความสะดวกทางการค้า
– แบรนด์น้ำมะพร้าวจากประเทศไทยเป็นผู้นำตลาดจีนด้วยส่วนแบ่ง 34%
– ภาคส่วนผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวของจีน—ครอบคลุมน้ำ, กะทิ, น้ำมัน และเกล็ด—คาดว่าจะเติบโตที่ 8% CAGR ภายในปี 2029
PTRB ของมาเลเซียได้เปิดตัว โรงงานแปรรูปมูลค่า 17 ล้านริงกิตมาเลเซียในฝูเจี้ยน ผลิตน้ำมะพร้าวแช่แข็ง, กะทิ, มะพร้าวอบแห้ง และอื่นๆ
ข้อเรียกร้องให้ดำเนินการ
เรากำลังติดตามแนวโน้มใน การผสมผสานเครื่องดื่มมะพร้าวและสมุนไพร กลยุทธ์การจัดหาวัตถุดิบระหว่างจีนและอาเซียน และการแปรรูปที่เป็นมิตรต่อคาร์บอน มาเชื่อมต่อเพื่อสำรวจโอกาสใน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ และ การเป็นพันธมิตรด้านส่วนผสมจากพืช.
